Inti buku ini adalah menjelaskan hubungan antara pangan, gizi, manusia, dan lingkungan, serta berbagai faktor yang memengaruhi ketersediaan pangan dan status gizi masyarakat. Pemahaman ekologi pangan dan gizi penting sebagai dasar dalam upaya meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.
Cara membaca atau mengakses ejurnal ini adalah cari atau ketik judul, subjek, dan/atau pengarang di mesin pencari online public access catalog ( OPAC ) sesuai yang di butuhkan, lalu klik judul yang muncul dan gulir ke bawah sampai dapat lampiran berkas, ada judul hijau berupa link dan/atau bentuk soft file PDF maka muncul konten ejurnal tersebut.
Cara membaca atau mengakses ejurnal ini adalah cari atau ketik judul, subjek, dan/atau pengarang di mesin pencari online public access catalog ( OPAC ) sesuai yang di butuhkan, lalu klik judul yang muncul dan gulir ke bawah sampai dapat lampiran berkas, ada judul hijau berupa link dan/atau bentuk soft file PDF maka muncul konten ejurnal tersebut.